原点から、料理をつくる。

育った土地、学んだ技術、
忘れられない味の記憶。
Ezo-Platは、
それぞれの「原点」から生まれる料理を、
まっすぐなかたちで届けています。

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Concept

原点から、料理をつくる。

北海道の食材を中心としたビストロ料理のお店「前田食堂」と、
本格的な窯焼きローマピッツァと名物ジェラートを楽しめる「zio」。

株式会社Ezo-Platは、素材の味を大切にした料理を提供する店舗を運営しています。

育った土地の記憶。
積み重ねた技術。
忘れられない一皿。

料理のかたちは違っても、向かう先は同じ。

素材と火入れに誠実であること。
肩ひじ張らずに、きちんとおいしい時間をつくること。

その日、その瞬間に、いちばんの一皿を。
ここでしか出会えない「究極の一皿」をお届けします。

前田食堂

2022年11月、赤坂見附駅から徒歩3分の場所にオープンしたビストロ「前田食堂」。
ランチでは名物の「人生最高ハンバーグ」を、ディナーでは北海道の食材をメインに使用した肉料理や魚介料理、チーズ料理とワインをお楽しみいただけます。
粗挽きのハンバーグをじっくり焼き上げ、熱々の鉄板でサーブする一皿は、シェフが幼少期に年に一度味わっていた洋食店の記憶をもとに再現した、特別な一品です。

Restaurant 01

zio

2005年、神楽坂にオープンしたピッツェリア・ジェラテリア「zio」。2013年にミシュラン・ビブグルマンを獲得し、2018年には食べログピザ百名店にも選出。現在は市ヶ谷へ移転しました。
本格的な窯焼きローマピッツァと、北海道産の素材を使用した自家製ジェラートが自慢のお店です。
イタリアで修業を積んだシェフが薪窯で一枚一枚丁寧に焼き上げるピッツァは、外はカリッと、中はもっちりとした食感が特徴。
季節ごとに表情を変えるジェラートも、ぜひご賞味ください。